3. 4. 2013 | Z Karlových Varů
Nová kniha vyjde karlovarskému sportovci a novináři, osmasedmdesátiletému Luboši Zahradníčkovi. Jmenuje se Karlovarské kavárny. Tématice lázeňského města zůstává autor věrný i v připravované knížce s názvem Karlovarské retro.
První vzpomínku na kavárnu má Luboš Zahradníček z doby, kdy mu bylo sedm let. "Tehdy jsme měli doma úmluvu, že každé nedělní dopoledne půjdeme s tatínkem na procházku Prahou. Maminka nám z okna zamávala a my jsme se s tatínkem rozdělili. Já hnal na zápas Viktorie Žižkov a otec do své oblíbené kavárny. Po fotbale jsem si ho vyzvedl a šli jsme jako z procházky domů," vzpomínal Zahradníček, který je spolupracovníkem karlovarské MF DNES.
Servírka se nejprve česala, pak někomu telefonovala
Celý loňský rok si většinu karlovarských kaváren procházel. Své poznatky a postřehy o výborných, nejdražších, neútulnějších, nejhorších, nejvýše položených a dalších kavárnách včetně jejich obsluhy rozdělil do 9 kapitol. Poslední z nich je v průvodci po lázeňských kavárnách věnována zaniklým podnikům, v nichž si host už nikdy žádnou kávu nedá. Je to i případ první československé kavárny Petr naproti Mlýnské kolonádě.
Některé kdysi proslulé kavárny sice fungují dál, přesto autor knížky jejich návštěvu nedoporučuje. Jak říká, do jedné z nich přišel v lázeňském centru v deset hodin dopoledne. Nikde nikdo, hosta si obsluha nevšímala. Jedna servírka se vzadu u velkého zrcadla česala, pak někomu dlouho telefonovala. Host se podíval na zem a viděl drobky z oplatek, které zůstaly neuklizené ještě z minulého dne. "O jakou kavárnu jde, se dozvědí čtenáři z knížky s nákladem 500 až 1000 výtisků. Cena zatím není určena," sdělil Luboš Zahradníček.
První kavárnou, kterou autor pracovně navštívil, bylo na třídě T. G. M. Caffé Piccolo manželů Váňových. Charakterizuje ji jako rodinnou kavárnu, v které se schází komunální politici od levice až po pravici, sportovci a další hosté. "Je to typická kavárna pařížského stylu." Pochvaluje si, že majitelé v ní nenabízejí polední menu jako jinde kvůli tomu, aby si přilepšili.
V průvodci po karlovarských kavárnách se čtenář dozví, že kolem stokoruny například stojí káva v Grandhotelu Pupp nebo hotelu Imperial. Přidanou hodnotou je však exkluzivní prostředí na úrovni. V McDonald's se pije káva za 22 korun z voskového kelímku. Zato je z rychlého občerstvení pro novináře neocenitelný výhled na hlavní obchodní třídu, po které chodí tisíce lidí. Stačí jen vyskočit od kávy a někoho zajímavého požádat o informaci nebo o rozhovor. Nejvíce je Luboši Zahradníčkovi líto, že nedaleko od Thermalu zanikla malá tichá kavárnička, kde se prodávaly oplatky. Sedával v ní pracovně 15 let a zpovídal respondenty. Nedávno mu ale majitel nenápadně sdělil, ať si hledá náhradu -bude tu prý lékárna.
K historii se Luboš Zahradníček, který se přestěhoval do Karlových Varů roce 1955, vrátí ve své třetí, připravované knížce Karlovarské retro. Využije v ní své vzpomínky na doby totality. Kniha bude o tom, kam obyvatelé Karlových Varů chodili třeba na nákupy či za zábavou. Karlovarské retro vytvoří s prvotinou o karlovarských sportovních oddílech regionální trilogii.
Postřehy o výborných, nejdražších, nejhorších, nejvýše položených a dalších kavárnách rozdělil do 9 kapitol. Poslední kapitola je v průvodci po lázeňských kavárnách věnována zaniklým podnikům.
Zdroj: Mladá frotna Dnes, autor: Vladimír Zedník
