Das Restaurant La Hospoda wurde im Juni 2019 an der Stelle des ehemaligen Restaurants Luna eröffnet. Dabei wurden nicht nur die Räumlichkeiten vollständig renoviert, sondern auch das gesamte Restaurantkonzept grundlegend verändert. Obwohl sich bei La Hospoda alles in erster Linie um hervorragendes Essen und das beste Bier der Welt dreht, verfolgt das Projekt ein weitaus umfassenderes Ziel. 

In Zusammenarbeit mit führenden Marken trägt La Hospoda auch dazu bei, die Ausbildungsqualität von Schülerinnen und Schülern gastronomischer Fachrichtungen zu verbessern. Es ist ein beispielhaftes Projekt einer öffentlich-privaten Partnerschaft (Public-Private Partnership, PPP).